Das Kochbuch Flavour von Yotam Ottolenghi und Ixta Belfrage widmet sich der geschmacklichen Vielfalt von Gemüse. In dieser gebundenen Ausgabe des Verlags Dorling Kindersley aus dem Jahr 2021 präsentieren die Autoren raffinierte Rezepte, die auf der Kombination verschiedener Aromen basieren. Der Ratgeber umfasst 320 Seiten und bietet sowohl einfache Alltagsrezepte als auch aufwendigere Menüs an.

Neben der praktischen Anwendung der Rezepte vermittelt das Sachbuch theoretisches Wissen darüber, wie verschiedene Zutaten zusammenwirken, um den Geschmack von Gemüse zu formen. Begleitet werden die Anleitungen von hochwertiger Food-Fotografie, die die Gerichte visuell in Szene setzt. Die deutsche Sprachfassung ermöglicht es dir, die vorgestellten Techniken und Geschmackskombinationen direkt in deiner Küche umzusetzen.