Erlebe die intensive Kraft der argentinischen Anden mit dem San Pedro de Yacochuya Rotwein aus dem Jahrgang 2021. Dieser außergewöhnliche Tropfen stammt aus der hochgelegenen Region Cafayate im Norden Argentiniens, wo die Reben auf etwa 2000 Metern über dem Meeresspiegel unter intensiver UV-Strahlung und ariden Bedingungen gedeihen. Die Bodega San Pedro de Yacochuya, ein Projekt der traditionsreichen Familie Etchart in Zusammenarbeit mit dem Experten Michel Rolland, nutzt diese extremen klimatischen Bedingungen, um hochkonzentrierte und geschmacksintensive Weine zu kreieren.

Die Basis dieses kräftigen & robusten Weines bilden erlesene Trauben der Rebsorten Malbec und Cabernet Sauvignon, die für maximale Frische am frühen Morgen von Hand gelesen werden. Nach der Vergärung in Edelstahltanks genießt der Wein eine zwölfmonatige Reifezeit in einer Kombination aus neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern. Dies verleiht ihm eine beeindruckende Struktur und Komplexität.

Im Gaumen präsentiert sich der Wein als üppiges Erlebnis mit einem dunkelfruchtigen Profil. Du verkostest intensive Noten von Cassis, Brombeeren und schwarzen Kirschen, die harmonisch durch feine Akzente von Lakritze, Holzrauch und einer dezenten Zigarrenkiste ergänzt werden. Dieser argentinische Rotwein ist ein idealer Begleiter für anspruchsvolle kulinarische Momente. Er passt hervorragend zu kräftigem rotem Fleisch wie einem erstklassigen Steak oder saftigen gegrillten Rippchen sowie zu einer Auswahl an hochwertiger Charcuterie. Die 0,75 l Glasflasche bietet dir ein langlebiges Genusserlebnis, da der Wein eine Lagerfähigkeit von bis zu sieben Jahren besitzt.