Das 2021 erschienene Sachbuch von Zohre Shahi bietet einen Einblick in die kulinarische Welt der persischen Küche. In dieser gebundenen Ausgabe des Verlags Gräfe und Unzer / TEUBNER steht das Konzept von „Jaan“ im Mittelpunkt, welches die Autorin als das Herz der persischen Kochkunst beschreibt.

Die gebürtige Iranerin kombiniert in ihrem Werk persönliche Geschichten mit einer Auswahl an persischen Rezepten. Die Gerichte sind so konzipiert, dass sie mit Zutaten zubereitet werden können, die auch in Deutschland gut verfügbar sind, was eine unkomplizierte Nachkochung ermöglicht. Das Werk umfasst 192 Seiten und ist in deutscher Sprache verfasst.