Das 2024 erschienene Sachbuch von Markus Bennemann widmet sich der Naturgeschichte unserer Lebensmittel, Getränke und Gifte. In dieser gebundenen Ausgabe mit einem Umfang von 352 Seiten geht der Autor den Ursprüngen von Speisen und Genussmitteln auf den Grund, die oft weit vor der ersten menschlichen Nutzung begannen.

Die deutsche Sprachfassung beleuchtet die historische Herkunft und die biologischen Prozesse hinter alltäglichen Produkten. Es geht um die Frage, wie Pflanzen wie Äpfel oder Kaffee entstanden sind, welche Nahrung Neandertaler konsumierten und wie die Natur die Grundlagen für Alkohol, Tabak oder Honig geschaffen hat. Markus Bennemann verbindet dabei die biologischen Hintergründe, etwa warum Bäume Früchte tragen oder Bienen Nektar sammeln, mit der Geschichte der menschlichen Nutzung.

Das Werk bietet eine Untersuchung darüber, unter welchen Bedingungen unsere Nahrung produziert wird und wie sich die Kultivierung von Wildformen entwickelte. Von der ethischen Komponente der modernen Lebensmittelproduktion bis hin zu den evolutionären Ursprüngen der Natur bietet dieses Buch eine facettenreiche Betrachtung der Geschichte unserer liebsten Köstlichkeiten.