Das Sachbuch Wildküche von Christian Teppe und Kai Kochmann bietet einen praxisnahen Einblick in die vielfältige Zubereitung von Wildbret. In dieser gebundenen Ausgabe aus dem Jahr 2023 wird aufgezeigt, wie die Verarbeitung von Wild nachhaltig gelingen kann, wobei betont wird, dass ein Wildkörper weit mehr als nur das Filet bietet.

Yasmin Kochmann ergänzt das Werk mit 50 Rezepten, die sich zum Schmoren, Grillen, Kochen und Braten eignen. Die kulinarischen Ideen decken verschiedene Zeitbudgets ab und enthalten auch internationale Einflüsse. Neben den Rezepten vermittelt das Buch Informationen rund um das Wild und seinen natürlichen Lebensraum sowie Erzählungen von Jagdtagen.

Mit einem Umfang von 208 Seiten und in deutscher Sprache verfasst, wurde das Werk bereits ausgezeichnet: Es belegte den 1. Platz in der Kategorie „Wild“ beim Deutschen Kochbuchpreis 2023. Dieses Werk eignet sich als Ratgeber für alle, die einen leicht umsetzbaren Einstieg in die Wildküche suchen.