In diesem Ratgeber aus dem Jahr 2023 teilt der Sternekoch Johann Lafer seine persönlichen Erfahrungen im Umgang mit Arthrose und Schmerzen. Die gebundene Ausgabe des vom Gräfe und Unzer / TEUBNER Verlag veröffentlichten Werks beschreibt den Weg zu einer Schmerzfreiheit, die Lafer durch die Kombination aus der Liebscher-&-Bracht-Behandlung sowie einer gezielten Ernährungsumstellung erreicht hat. Gemeinsam mit einer Ernährungsmedizinerin und einem Schmerzspezialisten beleuchtet er Ansätze, die ohne chirurgische Eingriffe oder künstliche Gelenke auskommen.

Ein zentraler Bestandteil des Buches ist die Umstellung der Ernährung, bei der der Fokus auf Gemüse statt auf Fleisch liegt. Um den Genuss auch bei einer entzündungshemmenden Kost zu gewährleisten, enthält das Werk über 80 Rezepte. Diese sind darauf ausgelegt, das Gewebe zu entsäuern und den Knorpelaufbau zu unterstützen, während sie gleichzeitig den kulinarischen Ansprüchen der raffinierten Küche Johann Lafers gerecht werden. Mit einem Umfang von 288 Seiten bietet das in deutscher Sprache verfasste Buch eine detaillierte Auseinandersetzung mit der Verbindung von Ernährung und körperlicher Gesundheit.