Der Citadelle Gin ist ein klassischer London Dry Gin aus Frankreich, der auf der Domäne Logis d’Angeac in der Region Cognac hergestellt wird. Für die Produktion kommen traditionelle Charentaiser Pot-Still-Destillierapparate zum Einsatz, die normalerweise für das Brennen von Cognac genutzt werden. Der Destillateur führt insgesamt vier Destillationsgänge durch, um eine besondere Geschmeidigkeit zu erreichen.

Die Basis bilden Wacholder und 18 ausgewählte, exotische Kräuter und Gewürze, die über fünf bis sieben Tage in Alkohol eingelegt werden. Das Ergebnis ist ein klarer Gin mit einem Alkoholgehalt von 44,0 % vol. Das Duftprofil ist äußerst vielschichtig und umfasst unter anderem Wacholder, Koriander, Zitronenschale, Orangenschale, Kardamom, Sternanis, Lakritz sowie Veilchen und Iris.

Am Gaumen präsentiert sich der Spirituose ein feines, delikates und duftendes Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten und frischen Blumen. Er wirkt elegant, voll und außerordentlich aromatisch, wobei ein komplexer Geschmack von Wacholder und Kräutern sowie pfeffrig-fruchtige Nuancen hervorstechen. Der Abgang ist frisch und aromatisch. Der Citadelle Gin wird in einer 0,7-l-Flasche geliefert und wurde unter anderem mit dem ISW Silver 2021 ausgezeichnet.