Der La Côte aux Enfants 2014 ist ein seltener Champagner von Bollinger, der zu 100 % aus der exklusiven Monopollage der winzigen, nach Süden ausgerichteten Parzelle in Aÿ gewonnen wird. Dieser besondere Schaumwein besteht vollständig aus der Rebsorte Pinot Noir und zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Tiefe und Charakterstärke aus.

Der Jahrgang 2014 lieferte frische und strukturierte Trauben, die sich in diesem Champagner mit beeindruckendem Reifepotenzial widerspiegeln. Im Duft entfalten sich komplexe Noten von Schwarzkirsche, roten Johannisbeeren und Veilchen, ergänzt durch feine Gewürze, Röstaromen und einen Hauch von Trüffel. Am Gaumen präsentiert sich der Wein seidig und konzentriert, unterstützt durch eine feine Perlage und ein kraftvolles Rückgrat, das in ein langes, komplexes Finale mündet.

Durch die traditionelle Flaschengärung und die spezifische Lage der Parzelle erhält dieser Brut eine besondere Individualität. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % und einer Füllmenge von 0,75 l ist dieser Champagner ein Ausdruck der Bollinger-Handschrift in ihrer pursten Form. Er eignet sich als charakterstarkes Sammlerstück für Liebhaber der Appellation Champagne.