Das Sachbuch „Eataly“ aus dem Jahr 2019 präsentiert eine zeitgemäße Interpretation der italienischen Küche, die kulturelle Traditionen mit modernen Geschmackskompositionen verbindet. In dieser gebundenen Ausgabe des Verlags Phaidon by Edel erfährst du, wie einfache Zubereitungsmethoden und ursprüngliche Zutaten zu neuen Rezepturen verschmelzen.

Das Werk umfasst insgesamt 300 Rezepte, die eine breite Palette an Köstlichkeiten abdecken, wie etwa Bavette mit Grünkohlpesto und Venusmuscheln, gebratene Polenta mit Lardo und Trüffeln oder Kartoffel-Focaccia. Auch Desserts und Kleingebäck sind Teil der Sammlung. Neben den kulinarischen Anleitungen bietet das Buch eine ausführliche Warenkunde sowie tiefgehende Informationen über die Herkunft und den Ursprung der verwendeten Produkte.

Mit einem Umfang von 568 Seiten dient dieses Buch als umfassendes Standardwerk für alle, die sich für die authentische und zugleich moderne italienische Kochkunst interessieren. Die gesamte Inhalte sind in deutscher Sprache verfasst.