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Für Käsefondue eignet sich ein Keramik-Caquelon, das die Wärme gleichmäßig hält. Für Fleisch- oder Öl-Fondue ist ein Set aus Edelstahl mit stabilem Rechaud die sichere Wahl. Wer flexibel bleiben will, greift zu einem Kombi-Set.
Rechne pro Person mit einer Gabel und genügend Topfvolumen. Sets für sechs Personen sind ein guter Standard für gesellige Abende, kleinere Sets reichen für Paare oder kleine Runden.
Neben Topf und Rechaud brauchst du hitzefeste Gabeln oder Spieße, kleine Schälchen für Saucen und Beilagen sowie einen sicheren Untersetzer. Ein Set liefert das meiste davon aufeinander abgestimmt.
Zum Käsefondue passen Weißbrot, Kartoffeln und Gemüse, zum Fleischfondue mageres Fleisch, Dips und Salate. Beim Schokoladenfondue sind Obst und Gebäck beliebt.
Ein standfestes Rechaud und ein kippsicherer Topf sind wichtig, besonders bei heißem Öl. Brennpaste oder ein Elektro-Rechaud lassen sich leichter regulieren als eine offene Flamme.
